Con ocasión de celebrarse este viernes el aniversario 81 del Levantamiento Nacional Eslovaco he decidido contarles una historia de heroísmo descubierta recientemente por la redactora Dagmar Mozolová, gracias a ella conocerán a los esposos Anna y Ján Mackovjak que en el año 2012 fueron condecorados “in memoriam”con el título “Justo entre las naciones”. La col fermentada o chucrut o kyslá kapusta, en eslovaco, forma desde siglos una parte importante de la gastronomía eslovaca, hoy les revelaremos los detalles de este alimento tradicional.
2025-08-26 SPA
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Ladislava Hudzovičová
