Alrededor de 21.805 entidades comerciales que operan en el sector de la restauración en Eslovaquia podrían a partir de enero beneficiarse de la reducción del IVA al 10 % aprobada recientemente. Acorde con un estudio de la consultora Dun & Bradstreet, la cantidad de empresas gastronómicas se incrementó en 2020 en unas 900.
“A pesar del aumento del número de emprendedores, el sector gastronómico está sufriendo una importante crisis desde hace tres años. Los altos precios de la energía, las materias primas y otros insumos, por un lado, obligan a las empresas a subir los precios y, por el otro, estas pierden clientes que no quieren o no pueden aceptar esos aumentos de precios. Para algunas empresas, esto puede tener consecuencias fatales”, afirmó Petra Štěpánová, analista de dicha consultora.
En los últimos tres años han desaparecido 2.885 entidades en el sector gastronómico. Más de dos tercios de esa cifra, precisó Štěpánová, desaparecieron el año pasado.
La reducción del IVA, sin embargo, se aplicará a los negocios que sirvan alimentos y bebidas, pero que al mismo tiempo presten servicio, o dispongan de área para comer.
