Nuevas pruebas confirman la doble calidad de los alimentos

También la segunda fase de pruebas comparativas entre alimentos vendidos en Austria y Eslovaquia ha confirmado la diferente calidad de los productos que se venden en ambos países, a pesar de que lo hacen bajo igual nombre y marca. En total, aproximadamente en la mitad de los alimentos testados fueron descubiertas grandes diferencias, con influencia en la calidad de los productos. Según explicaba Gabriela Matečna, ministra de Agricultura y Desarrollo, "a finales del pasado año efectuamos oficialmente la primera fase de las pruebas comparativas entre productos vendidos bajo el mismo nombre y marca, aquí y en el extranjero. Y prometí que continuaríamos con ellos. En verano testamos 33 productos más. Y puedo constatar que también estos resultados confirman la doble calidad de los alimentos en la mitad de los productos". El ministerio realizó pruebas analíticas en almacenes y tiendas de Bratislava y Senec. Al mismo tiempo se compraron los mismos productos en Austria, en Viena concretamente. En todos los productos se realizaron pruebas sensoriales en los cuales se valoraba el color, la consistencia, el olor, sabor y apariencia. También se analizaron las etiquetas, con sus componentes señalados. En algunos grupos se realizaron, además, análisis de laboratorio de algunos marcadores de calidad, características para concretos grupos, como por ejemplo contenido de carne en productos de este tipo. Todos los análisis fueron realizados en laboratorios certificados de la Administración veterinaria y alimenticia eslovaca. (ŠVPS), y de ellos, realizados en cuatro partes: comparación de etiquetado, análisis sensoriales, valoración de los ingredientes, y marcadores fisicoquímicos. Del total de resultados se desprende que entre los productos valorados por ingredientes fueron detectadas diferencias en 18 ocasiones, en propiedades sensoriales en 22 casos, y en comparación en el etiquetado según sus componentes en 5 casos. Finalmente, fueron detectadas diferencias entre los marcadores fisicoquímicos en 17 casos.