El aumento de los precios lleva al ahorro en calidad de los alimentos a un tercio de los eslovacos

El número de eslovacos que ahorran en la calidad de los alimentos debido al aumento de los precios ha aumentado ligeramente en 2025. Mientras que el año pasado no llegaba al 30 % de la población, este año el 32 % de los encuestados reconoce ahorrar en calidad, tal y como se desprende de la encuesta FOOD Barometer realizada en otoño por la empresa Edenred, entre una muestra de 1048 encuestados mayores de 18 años. Según la misma encuesta, en 2023, el 42 % de los eslovacos ahorraba en la calidad de la alimentación, mientras que, en el año 2022, marcado por la COVID-19, el porcentaje ascendía al 54,9 %. Con todo, según los datos de este año, el 63 % de los encuestados afirma que prefiere ahorrar en otras áreas que en la alimentación. El 6 % restante afirma que la calidad de la alimentación no es decisiva para ellos. “Aunque ha aumentado el porcentaje de personas que ahorran en la calidad de la alimentación, el aumento no es tan drástico. Esto permite cierto optimismo en la opinión de que, gracias a la educación, las personas sean conscientes de la importancia de una alimentación de calidad. Una alimentación saludable simplemente permite a las personas tener una mayor calidad de vida”, afirmaba Lívia Bachratá, directora de Relaciones Públicas de Edenred. La encuesta también se interesó por la parte del presupuesto mensual que las personas dedican a la alimentación. Para el grupo más numeroso de encuestados (32 %), los gastos en alimentación representan entre el 20 % y el 30 %. El 22 % de los encuestados declara que gasta hasta el 40 % de su presupuesto mensual en alimentos. Y un 18 % de los preguntados destina más del 40 % de sus ingresos a la alimentación. En 2025, el importe de los vales de comida para los empleados aumentó en abril y diciembre. La mitad de las personas encuestadas opinaba que estos aumentos compensan con retraso el aumento de los precios de los alimentos y las comidas. Otro 35 % de los participantes en la encuesta considera que el valor de dichos vales está claramente por debajo del aumento de los precios. Solo el 15 % de los encuestados afirma que compensan el aumento real de los precios de los alimentos y las bebidas. La encuesta también reveló que, si la situación económica actual no permite a los eslovacos disfrutar de un almuerzo de calidad en algún restaurante, para tres cuartas partes (77 %) de ellos la primera opción es preparar la comida en casa. Otro 17 % de los encuestados lo resuelve con comida fría y un 6 % se salta el almuerzo por completo. “Esto confirma que a los eslovacos les importa lo que comen y quieren hacerlo con la mejor calidad posible a pesar del aumento de los precios de los alimentos. Por un lado, preparar la comida en casa lleva tiempo, pero, por otro, ahorra gastos domésticos y siempre es mejor que un almuerzo frío. Sin embargo, también es cierto que esta tendencia supone una amenaza para el funcionamiento de los restaurantes”, añadía Bachratá.