En la época de las cooperativas vitivinícolas estatales se decía que las uvas de la región de Hlohovec contribuían a la calidad de los vinos de Pezinok y en parte sigue siendo así hoy en día. De hecho, varios grandes viticultores de los Pequeños Cárpatos producen la mayor parte de su vino con uvas importadas. Probablemente por ello, las empresas vitivinícolas de Hlohovec y la región circundante tienen mucho éxito. Producen grandes volúmenes de uva en las laderas y terrazas. También procesan una parte importante de la producción. El resultado es el éxito en los concursos de vino, donde la región está representada por el vino del paraje de Panonia. Los historiadores han señalado en repetidas ocasiones la tradición centenaria del cultivo de la vid en esa zona. František Horka, de Panonia, en Hlohovec, cuenta más cosas al redactor Martin Jurčo.
Aunque los tiempos no han sido muy amables con los viticultores últimamente, ciertamente vemos el potencial y esa es nuestra forma de producción también. Puesto que producimos nuestras propias uvas de calidad, también producimos nuestro propio vino y ese tiene el carácter de terruño que es muy popular en el mundo hoy en día. En cuanto a la renovación, hemos renovado más de 60 hectáreas de viñedos, hemos intentado mantener la composición varietal tradicional de la región de los Cárpatos Pequeños. La zona de Hlohovec es muy interesante. Hay unas 30 variedades de mosto en nuestra composición varietal, que es bastante y es más bien una rareza. Por ejemplo, hemos añadido Moscatel de Moravia, que ya es muy raro en los viñedos eslovacos, por lo que hay muy pocos. Creemos que se nos devolverá con una vendimia de calidad.
Se dice que merece la pena venir aquí a Hlohovec, porque la vista de esas terrazas es preciosa... es un espectáculo, como si estuviéramos en algún lugar de Francia.
Sí, se dice eso. Si pasas por delante de nuestros viñedos en la zona de Panonia, cerca del pueblo de Dvorníky, y miras justo desde esa carretera, ya sea a la izquierda de esa carretera en esas laderas… Siempre se dice que las uvas de la ladera son lo más interesante. Cuando además es una exposición sur donde soplan los vientos del sur, es una posición de cultivo mucho mejor porque con el flujo de aire no tienes tanta presión de enfermedades. Por ejemplo, en el viñedo después de una lluvia, cuando sopla el llamado "viento rápido", las uvas están bien, están sanas. Lo que has preguntado sobre las vistas, es muy interesante. Así que una vez que estás en ese viñedo, es como un genius loci de ese lugar. Supongo que no fue una casualidad que los viñedos se plantaran allí desde hace mucho, mucho tiempo. También se dice en la zona de Hlohovec, que el viñedo forma parte del paisaje y que la vista y la naturaleza, dan el espíritu y la fuerza a la zona.
Muchos viticultores de éxito, incluso los más grandes de Eslovaquia, no elaboran sus propias uvas, pero usted las cultiva y también las elabora. Esto significa que depende bastante de las condiciones climáticas de la temporada que concluye.
Cultivamos la uva y elaboramos el vino. Cada vendimia conlleva dificultades, algunas son más fáciles... La añada 24 fue muy cálida. Como sabemos, el número de días soleados fue muy, muy significativo. También fue un otoño agradable, lo que se reflejó en una maduración muy temprana de las uvas. Así que podemos decir que, por ejemplo, la primera variedad de Iršaj Oliver maduró, digamos, a finales de agosto, por lo que en la cosecha 24, a mediados de agosto o incluso a principios de agosto, algunas zonas, incluso en nuestra zona, Iršaj Oliver ya estaba madura. Así que el momento de la vendimia se adelantó. Las uvas se cosecharon antes. Había un mayor contenido de azúcar, lo que en la cosecha 24 se refleja más o menos en el hecho de que los vinos son más llenos, tienen un poco más de alcohol, y en general la madurez de las uvas también influyó en la plenitud y la belleza de los vinos de la cosecha 24.
Por lo tanto, la cosecha del año pasado también se ha traducido en el éxito de los vinicultores de Hlohovec en las exposiciones de nominación para el Salón Nacional del Vino. De esta región tuvieron especial éxito las variedades Moscatel de Moravia, Müller Thurgau, así como Pinot Gris y otras variedades de Borgoña de la zona de Panonia.
Hlohovec_vino
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Galéria
