La vendimia está en pleno apogeo en toda Eslovaquia y, en muchos lugares, ya se acerca a su fin, aunque en otros años suele prolongarse hasta principios de octubre. Este año, tanto la vendimia como la producción se han visto muy afectadas por las condiciones meteorológicas, lo que ha influido tanto en la calidad como en la cantidad de la producción. En la Universidad Agrícola de Eslovaquia, en Nitra, también se cultiva la vid y, como parte de la formación de los estudiantes, cuentan con un gran número de variedades, según ha confirmado Jakub Mankovecký.
Podemos comparar esas pérdidas: hay variedades que este año han salido relativamente bien paradas, pero hay otras en las que hablamos de grandes pérdidas. Observamos que las mayores pérdidas se dan en las variedades más tempranas. Las variedades más tardías, como el Cabernet Sauvignon, el Riesling de Valaquia y el Riesling del Rin, lo han soportado un poco mejor.
En general, la cosecha no se contará entre las mejores, ¿verdad?
La calidad está relativamente bien, pero en cuanto a la cantidad, es para echarse a llorar. Cada zona es diferente: en algunas se registra una disminución de un tercio, en otras de la mitad y en otras incluso de dos tercios, por lo que depende del propio suelo, de la gestión y del cuidado, pero también de si ha llovido o no.
Lo mismo ocurre en los viñedos que gestiona nuestra mayor bodega, con sede en Topoľčianky. El director comercial, Samuel Waldner, afirma.
Por un lado, fue positivo que la presión de las enfermedades no fuera muy grande. Pero, por otro lado, los daños causados por la sequía son de una magnitud considerable. En algunas zonas se ha reducido la producción hasta en un 50 %, por lo que los daños son realmente importantes. En otros lugares, quizá aquí mismo en Topoľčianky, la reducción es solo de alrededor del 30 %, pero los daños son realmente significativos. Se puede decir que habrá menos vino y, sobre todo, que los costes de producción de ese vino aumentarán de forma bastante significativa.
La vendimia también se ha puesto en marcha a pleno rendimiento en la región vitivinícola de Vráble. El técnico vitivinícola Jozef Záhorský afirma que han tenido que trabajar a toda máquina durante la cosecha.
Todo nos está madurando a la vez. Según las muestras que estamos recogiendo para su análisis en el laboratorio, en estos momentos no hay diferencia entre las variedades tempranas y las tardías. En este momento, por ejemplo, los Rizling Vlašský ya tienen un dulzor de 22, y también los Tramín, que es una variedad más temprana, tienen 22, lo que significa que este año será extremadamente rápido. Ahora estamos trabajando a pleno rendimiento, porque las uvas están alcanzando niveles de dulzor muy altos y eso, a su vez, no es bueno.
El enfriamiento actual beneficiará a los viñedos. Los viticultores afirman que, aunque la cantidad se haya visto afectada, la calidad es buena y esto se reflejará también en los vinos que se produzcan. Cada temporada es diferente y, como dice Samuel Waldner, de la bodega de Topoľčianky, los viticultores deben adaptarse a cómo acaben resultando las distintas añadas en los viñedos, influenciadas también por condiciones meteorológicas.
La añada 26 comenzó con buenas perspectivas, todo parecía ir bien. Si en el futuro se garantizara el riego y, sobre todo, hubiera suficiente agua subterránea —es decir, si hubiera con qué regar—, sería una añada realmente magnífica.
Los primeros vinos de la temporada actual pueden llegar a las tiendas a partir de noviembre, en forma de vinos jóvenes que deberían consumirse en el plazo de un año. Los vinos aptos para el envejecimiento irán llegando al mercado de forma gradual; algunos, incluso dentro de un año o más tarde.
La vendimia 2026
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